Quiche de peras y queso azul

El contraste de las peras, dulces y jugosas, con el queso fuerte, casi picante, es una delicia. No dudes en probarlo.

Ingredientes:

4 peras conferencia

Una lámina de hojaldre

una cuña de queso azul

láminas de queso grana padano

2 huevos

una terrina de queso cremoso (de untar)

Disponer la lámina de hojaldre en un molde. Pon láminas de queso grana padano.

Pela y corta en cuartos las peras conferencia. Coloca los trozos de pera sobre la lámina de hojaldre. Rompe en trozos la cuña de queso azul y sitúa los trozos de queso entre los trozos de pera.

En un vaso para batir pon los dos huevos y la terrina de queso cremoso y bate para homogeneizar la mezcla. Vierte la mezcla sobre las peras que tienes puestas sobre el hojaldre.

Hornea en un horno precalentado a unos 180º durante 30-40 minutos (depende del grosor de la quiche). Tal vez sea necesario que pongas unos minutos a gratinar para que quede más dorada por encima. Y ya tienes una fantástica y sorprendente quiche.

Coste: medio

Tiempo: una hora

Dificultad: ¿?

¡A disfrutar!