Recetas de Karoleta y compañía

Este va a ser un espacio donde encontrar y escribir recetas de cocina, pero recetas de las que se podrían realizar en la cocina de cualquiera de nosotr@s. Algunas serán recetas fáciles fáciles; otras no tanto, pero todas ellas recetas realizables. Estas invitad@ a enviar tus recetas:una vez revisada y montada con fotos, la publicaremos con tu firma (desde luego). Y mientras seguimos escribiendo, no nos olvidemos de deleitarnos con uno de los placeres más deliciosos: la comida. ¡A disfrutar!

domingo, 14 de agosto de 2011

Ensalada de pulpo asado

Y esto es lo que hice con el tercer tentáculo de pulpo cocido que compré: una ensalada de pulpo asado.

Ingredientes:

Un tentáculo de pulpo grande cocido
gelatina de fresones
tomatitos cherry
canónigos
rúcula
aceite de oliva virgen
sal maldon

Pon una plancha al fuego. Cuando esté muy caliente pon el tentáculo de pulpo cocido. Asa por todos los lados hasta que veas que coge el color de plancha. Una vez lo tengas bien asado, corta en rodajas.

En un plato o fuente coloca una buena cantidad de canónigos mezclados con rúcula. Lava y pon unos tomates cherry. También pon unas figuritas de gelatina de fresones. Coloca las rodajas de pulpo sobre todo esto. Aliña con suficiente aceite de oliva y unas escamas de sal maldon.