Judias verdes a la mexicana

Me encanta el picante y esta salsita hace que unas judías se conviertan en un gran plato, divertido, sabroso y ¡picante!

Ingredientes:

500gr de judías verdes perona

un chile serrano tierno

3 tomates de pera maduros

sal, aceite

Limpiar y trocear las judías verdes. Ponlas en una cazuela con un chorro de aceite salándolas al gusto.

Tapa la cazuela y déjalas que se vayan haciendo lentamente.

Mientras ralla los tomates y corta el chile en trozos visibles (así puedes decidir si te los comes o puedes retirarlos. Lo cierto es que está delicioso. Pica pero no es excesivo)

Cuando las judías estén al dente, añade el tomate y los trozos de chile. Mueve un poco y ¡ya está! (el tomate no está hecho, está apenas calentado. Si dejas mucho rato, el picante del chile aumentará. Así que sólo calienta y no dejes que se cocine).

Coste: barato

Tiempo: 25 minutos

Dificultad: ¿?

¡Bon profit!