Tomates rellenos con recuerdo de anchoas (receta baja en calorías)

Seguimos con los platos hipocalóricos y veraniegos para hacer que el comer sano y dietético sea además un disfrute.

Ingredientes:

4 tomates Kumato

1 cebolla asada

2 cucharadas de aceite 

pasta de anchoas

Lava bien los tomates kumato. He elegido estos porque son uniformes y dulces y se puden vaciar con facilidad. Con cuidado vacía los tomates. Reserva de lo que vacíes la parte de carne y descarta el agua interior de los tomates.

En un bol pon el aceite y pasta de anchoas y remueve bien.

Corta la cebolla a trocitos bien pequeños y juntalos con lo extraido de los tomates que también habrás cortado bien pequeño. Mezcla con el aceite con anchoa y comienza a rellenar generosamente los tomates.

Coste: barato

Tiempo: si tienes la cebolla asada, menos de 20 minutos

Dificultad: mmmmmmmmm

¡Bon profit!